葛根粉有很好的食养价值，然而在冲调性和消化性方面存在一些的待解决的问题。葛根粉本身是淀粉类物质，冲调时容易结块或出现“夹生”现象；而且存在“消化难”问题，可能表现为饱胀、产气或排便不畅。这通常与葛根粉的高抗性淀粉含量和个人消化力有关。因此需要进行相关的研究与分析，增加相关产品的市场接受性和产品附加值。
【社会信用代码】：91341600MA8PLEQW45
【单位联系人】：祖国伟
【手机号码】：15956771236
【需求单位】：安徽青春塘健康产业有限公司
【需求所在省市】：安徽省/亳州市
【需求类型】：技术
【需求技术领域】：生命科学
【合作方式】：技术开发
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