针对肉品易腐败，常采用高温高压杀菌、添加化学防腐剂和塑料真空包装等方法来延长货架期带来的安全和品质裂变，以及无法直观判别肉品新鲜的问题。需开发天然智能保鲜延长货架期和实施监测肉品新鲜度技术。预期成效：天然可食智能膜可延长鲜肉货架期到12天，肉制品在常温下的货架期延长30天；高灵敏实时检测肉品新鲜度指示包装1-2个；精准实时指示肉品新鲜度技术1-2项。
【社会信用代码】：91340500783079973F
【需求单位】：马鞍山雨润食品有限公司
【需求所在省市】：安徽省/马鞍山市
【需求类型】：技术
【合作方式】：技术开发
【意向对接单位】：安徽科技工程大学
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