技术简介： 酒精浓醪发酵技术酒精浓醪发酵可有效提高设备利用率、降低蒸馏能耗和生产成本。本项目针对酒精浓醪发酵技术中的关键限制性因素进行了系统研究，取得了多项知识产权，并成功进行了生产化试验。研…… 查看详细 >
技术简介： 红枣酒的研究与开发本项目经过发酵制成的红枣酒酒性温和，枣香浓郁，醇柔甜润，风味独特，保留了红枣的营养价值及药用价值，更是易人体全面吸收的一种典型保健饮料酒。本项目通过小试和中试确定…… 查看详细 >
技术简介： 玫瑰香产地葡萄酒的开发本项目研究并确定了产地玫瑰香葡萄的栽培标准、产地玫瑰香葡萄原料的理化指标、玫瑰香产地葡萄酒工艺技术标准及玫瑰香产地葡萄酒的相关指标。目前，已经确定了产地玫瑰香…… 查看详细 >
技术简介： 原料预处理、酶解、糖化、发酵、陈酿澄清、调配、过滤后，得淡黄绿色、清澈透明液体即为柴胡叶酒。本发明利用纤维素酶将纤维素水解成葡萄糖，能提高柴胡茎叶中黄酮的提取率，有效提高了原料的利…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种竹茶酒及其制备方法。竹茶酒的制备方法包括将竹、茶的超声提取液与糯米混合发酵，对发酵后的滤渣通过高度蒸馏酒或酿造酒浸提，将发酵液、浸提液进行调配而成。本发明的制备方法充…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种田七酒及其制作方法，所述田七酒的原料组成包括：田七、小曲、小米、黑豆，其原料配比为：田七2-8份、小曲4-6份、小米20-30份、黑豆6-15份、枸杞7-12份。通过本发明方法制备的田…… 查看详细 >
技术简介： 一种於术滋补酒的制备工艺，在生产过程中采用常温超高压连续提取和膜分离微滤技术在常温下进行生产，将预处理过的原料在常温下通过高压提取设备进行处理，超高压可以导致於术原料细胞壁和细胞膜…… 查看详细 >