技术简介： 闽西酒酿采用传统甜酒酿造工艺低温发酵酿成，含多种维生素和人体易于吸收的21种氨基酸。由于经过陈年贮存后酒色形似可乐，加上酒味鲜甜醇厚，出于产革命根据地闽西地区，并在当地享有"红军可乐"…… 查看详细 >
技术简介： 本项目采用的二段式可控生态淡化养殖南美白对虾技术解决了我省中北部沿海土池、高位池养殖存在的问题。因南美白对虾有商业价值的水温在24℃以上，福建省中北部沿海高位池养殖的时间仅五个月左右…… 查看详细 >
技术简介： 本研究加工的海带碎屑即下角料（边角料）和本地丰富的水产低值杂鱼（如马面鱼、鳕鱼等）为主要原料，综合应用食品调味与风味保持技、物性修饰与品质改良、抗氧化、低温杀菌等现代食品加工技术生…… 查看详细 >
技术简介： 本项目采用多糖重组化技术，即不同淀粉之间相互补充、增效、交联，达到多糖重组化提高速冻鱼糜调理食品的弹性；本项目研究出新型速冻鱼糜调理食品抗冻保质剂，新型抗冻保质剂不仅使速冻鱼糜调理…… 查看详细 >
技术简介： 在饲料中添加抗菌素的危害一直困扰人类，随着人们对畜禽产品质量需求的不断提高，各国开始进行饲料添加剂替代抗菌素的研究，力图通过在饲料中添加一些物质以减少抗菌素添加，乃至完全替代抗菌素…… 查看详细 >
技术简介： 活性白土在使用过程中，吸附了大量的油脂，使得大豆油的产出率降低。另外，油脂经脱色后，仍含有一定数量的磷脂、金属离子等，这些物质的存在，导致了油脂在后续的加工和储藏过程中的"返色"现象…… 查看详细 >
技术简介： 本发明(201010212984.1)属于活性炭的制备技术领域，特别涉及一种以芭蕉芋渣为原料的活性炭制备方法。本发明的具体步骤如下：将提取过芭蕉芋淀粉的芭蕉芋渣洗净晾干或烘干，粉碎，粉末过20目筛；…… 查看详细 >
技术简介： 本发明(201010139756.6)涉及一种固定化α-淀粉酶的制备方法，特别是涉及一种以球状单宁为载体的用于固定化α-淀粉酶的制备方法。其特征是：1)将球状单宁载体加入到α-淀粉酶溶液中得到球状单宁…… 查看详细 >
技术简介： 本专利公开一种栀子花口服液的制备方法，专利号201410597878.8。本发明是以栀子花为原料制备栀子花口服液的方法，将采集来的新鲜栀子花进行清洗杀菌，经榨汁、萃取、酶解、真空脱气、微滤、无菌…… 查看详细 >
技术简介： ε-聚赖氨酸（ε-Poly-L-Lysine）仅由L-赖氨酸组成，是继乳酸链球菌素后的一种新型食品抑菌剂，具有安全性无毒、抑菌谱广、水溶性好、热稳定等特点。为了提高ε-聚赖氨酸发酵水平，利用5L自控式…… 查看详细 >
技术简介： 发菜（Nostocflagelliforme）是一种陆生性蓝细菌（蓝藻），因其发音与“发财”二字谐音而受到广大消费者，尤其是闽粤、港澳台及东南亚地区消费者的青睐。发菜营养丰富，并具有较高的药用价值。…… 查看详细 >
技术简介： 高品质红曲产品本项目已经开发出了高色价、低桔霉素色曲产品；高洛伐他汀、无桔霉素、低色价功能红曲；高色价、低桔霉素、高洛伐他汀功能红曲等系列特色红曲产品。该系列产品有效地提高了红曲产…… 查看详细 >