技术简介： 一、技术简介中短波红外干燥技术主要是通过辐射红外线来干燥物料。中短波红外是红外的一种，是通过辐射较短波长的红外线来干燥物料。红外辐射热能因可直接把热量传给物料，所以热能损失小，加热…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介随着国家对于环境不断重视，化学农药使用量在逐年减少，环境友好的生物源农药将成为发展趋势。很多化学农药的禁用导致现代有机农业，温室农业面临一个巨大的问题，病虫害难以控制，尤其…… 查看详细 >
技术简介： 项目调查分析了柑橘罐头加工用水和排水情况,根据“按质分类、分段处理、分级利用”的原则,研发了节水生产线,实现了工艺排放水的分段回用,建立了排放水回用质量控制体系。工艺设计合理,技术先进,…… 查看详细 >
技术简介： 苹果的营养价值和医疗价值高,但其生长季节性较强,难以长期保存和进行长途运输,食用方法也较单一。更让人头痛的是新鲜苹果削片、切片后易变色及冻干苹果加工过程中易变色,此难题严重制约了苹果深…… 查看详细 >
技术简介： 项目概述：消费者和食品行业对食品质量和新鲜度的评估越来越感兴趣。传统上，食品质量是通过定期的化学和生物分析来评估的，诸如色谱、分光光度法、电泳、滴定等技术。然而，这些方法成本昂贵、…… 查看详细 >
技术简介： 一、技术简介灵芝又称林中灵、琼珍是多孔菌科真菌灵芝的子实体。具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效。用于眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘。灵芝药用在我国已有2000多年的历史，被…… 查看详细 >
技术简介： 一、技术简介猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。猴头菇作为食材是美味菜肴，同时猴…… 查看详细 >
技术简介： 一、技术简介低温真空油浴是在20世纪60年代末和70年代初发展起来的食品加工新技术，该技术利用食品中水分在真空状态下沸点降低的原理，在负压、低温状态下以油作为传热媒介，使果蔬内部的水分急…… 查看详细 >
技术简介： 一、技术简介香菇又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生…… 查看详细 >
技术简介： 一、技术简介本项目以胡萝卜、甘薯、洋葱、马铃薯、芋头、食用菌等蔬菜为主要原料，以蔗糖、果葡糖浆、麦芽糖浆、食盐、植物油等为辅料，经过预处理后，采用脉动压差闪蒸干燥、微波真空干燥、红…… 查看详细 >
技术简介： 一、技术简介本技术基于石榴原料中营养功能组分花色苷、石榴籽油、石榴原花青素等营养物质的含量及功能特性。采用生物酶解辅助榨汁技术、酶解澄清技术、膜分离技术、亚临界/超临界流体萃取技术…… 查看详细 >
技术简介： 一、技术简介苹果皮渣的综合利用一直是我国苹果加工业的产业难题，苹果皮渣中富含膳食纤维、果胶、多酚等营养成分，是制造功能性食品与添加剂的理想原料。该技术以苹果皮渣为原料，采用先进烘干…… 查看详细 >