[00107228]黄粉虫系列食品产品开发

　　1. 油炸黄粉虫 黄粉虫的幼虫、蛹经过排杂处理、烫漂、沥干水分，再经过爆炒 或油炸，加入调味料即可食用。营养丰富，风味独特。

　　2. 速冻黄粉虫 将黄粉虫洗净，经过排杂处理后整形、挑选，然后装入食品级塑 料袋中封口，送到速冻车间速冻，产品可在-18°C贮藏。

　　3. 加工黄粉虫罐头 将黄粉虫幼虫或蛹，经过清蒸、红烧、油炸、五香腌制等不 同的调味工艺，制成风味各异的罐头，使其具有耐贮藏、营养丰富、口味独特、食用 方便的特点。

　　4. "汉虾粉"系列产品的制作 黄粉虫经排杂处理，再经消毒、固化、烘干后磨

　　成粉，称为"汉虾粉"。

　　5. 黄粉虫虫浆的加工 选用鲜黄粉虫经过去杂处理，清除消化道内分泌物，然后 清洗干净，磨浆，同时配以食用油、豆粉、芝麻、辣椒等辅料，配制成酥糖馅、月饼 馅等各种点心馅来制作加工点心。

　　6. 黄粉虫酱油的加工 黄粉虫酱油营养丰富，味道鲜美，香味浓郁，无不良后

　　味。经检测，氨基酸含量较高，富含钠、钾、铁、钙等多种微量元素，维生素和一些 功能性成分，兑5倍水后的味道可与普通酱油相媲美，因此该产品是一种营养价值高、 很有发展前途的调味品。

　　7. 黄粉虫保健酒的加工 这种补酒颜色红润、口味甘醇，具有安神、养心、健

　　脾、通络活血等功效。

　　8. 黄粉虫干、制作复合氨基酸口服液、昆虫蛋白粉、制作小食品

　　9. 作调味粉制作各种方便面调料，可制作成汉虾酱，辣椒油。

　　10. 虫油黄粉虫经严格工艺深加工提炼而成。黄粉虫油脂可制备降低血液胆固醇 的药物、人造奶油、表面活性剂中间体等，也可用于制皂、太古油及增塑剂。