[00109446]米伴侣生产技术
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技术详细介绍
1、项目简介
五谷杂粮和杂豆营养价值较高、但蒸煮不易熟，本项目将杂粮和杂豆进行预糊化处理后干燥，在保留杂粮和杂豆外观品质的基础上，提高了他们的糊化度，经过营养复配后制成米伴侣的形式，可以直接加入到要蒸煮的米饭和粥中，在与大米同时蒸煮后，得到营养价值较高的米饭和粥，同时杂粮和杂豆又具有软糯的口感，可以解决由于普通大米加工精度过高导致营养物质缺乏、添加杂粮和杂豆又不易煮熟的问题。
2、创新要点
（1）杂粮和杂豆的预糊化技术；（2）低温干燥和营养物质保持技术；（3）多谷物营养复配技术。
3、效益分析（资金需求总额1000万元）
年加工1000吨米伴侣的生产线，总设备投资300万元，销售价格15元/Kg，总销售收入1500万元，原材料投入8元/kg，共计800万元，其他成本100万元，年利润600万元（税前），当年可收回投资。
