[00109780]一种自热米饭产品的生产与推广
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技术详细介绍
该项目研发了一种由即食米饭、即食菜肴、自加热装置（发热包、水袋、加热用餐盒）组成的方便主食产品。项目采用浸泡、微波预糊化、二次熟化工艺，通过标准化生产方式，实现加热后米粒完整，口味统一。通过高阻隔密封包装和杀菌工艺，产品达到商业无菌的要求，可在常温下保存1年。项目研发与生产期间获得专利授权14件，其中1件为发明专利。2019年项目产品销售50万盒，销售总额1000万，利润300万。预计未来三年销售收入将达到5000万元以上。该项目获得2018年中国创新创业大赛（宁夏赛区）成长组三等奖。
