技术简介： 项目以自主筛选的产乳酸菌BacilluscoagulansCGMCC6382、自主开发的含纤维素酶和半纤维素酶的复配酶制剂为基础,开发出生物浸泡和酶促分离新技术,淀粉收率提高了0.36个百分点;SO2用量比传统工艺减…… 查看详细 >
技术简介： 本研究以北方常见水果苹果和常见蔬菜青椒的贮藏为研究对象。一方面针对青椒在秋冬运输贮藏过程中易于冷害发生和贮藏中常见的失水萎蔫问题,采用间歇升温贮藏法减缓和防止冷害的发生,采用多种包装…… 查看详细 >
技术简介： 对黄贡椒果实性状及营养成分进行较系统的研究,建立了黄贡椒果实及其盐坯品质评价的技术体系,研发了黄贡椒就地保坯配方和加工技术,研发了食用乙醇、食盐和防腐剂联合保质黄贡椒的加工技术,降低了…… 查看详细 >
技术简介： 项目成果是通过检测火龙果果实可溶性糖含量,明确果实成熟期间葡萄糖和果糖大量积累。利用第三代全长和第二代转录组测序,获得火龙果多组织转录组序列和基因数字表达谱。获得火龙果TST基因家族4个…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种AD钙红枣片的制备方法,是以红枣为原料,经清洗,去核,切片,干燥,真空浸渍,真空低温干燥,微波杀菌,包装等过程加工而成。一方面在浸渍液中添加了维生素A、维生素D、乳酸钙等功能性…… 查看详细 >
技术简介： 本项目为芦笋下脚料加工产品,芦笋下脚料中含有许多具有较强药理活性的成分,随着药物化学和现代制剂技术的快速发展,近年来对芦笋的研究、对新资源的发现、提取工艺的改进、药理研究的深度、广度…… 查看详细 >
技术简介： 一、课题来源泸州市烟草公司并云南农业大学烟草学院向中国烟草总公司四川省公司申请立项并开展研究。二、研究目的与意义泸州烟区植烟土壤多为粘性黄壤,烤烟大田生长季节土壤封闭性强,通透性差,…… 查看详细 >
技术简介： 三角梅在系统发生学和甜菜色素合成上有多种独特性。本项目在申请者关于三角梅生物学已有研究成果的基础上,首次从生化和分子生物学横纵两个角度开展三角梅色素组成特殊性的研究。一方面横向调查1…… 查看详细 >
技术简介： 课题任务来源于武汉轻工大学何东平教授科研团队与德州瑞康食品有限公司签订的技术开发合同,属横向项目。技术原理：本课题生产主要根据大豆蛋白质的营养价值与功能特性,科学添加营养物质,通过喷…… 查看详细 >
技术简介： 经过3年多的工作,宁波市创新团队“宁波地产特色优势畜产食品原料清洁生产及精深加工技术”（2012B82017）开展了宰后成熟过程中鹅肉品质的形成机制、宰后活性氧簇（ROS）的形成对鹅肉肌原纤维蛋…… 查看详细 >
技术简介： ①课题来源与背景项目名称：黑莓籽活性成分研究项目编号：2013GGJS-220来源：河南省高等学校青年骨干教师资助计划项目背景：黑莓（Rubusspp.blackberry）属于蔷薇科（Rasaceae）悬钩子属聚合果…… 查看详细 >
技术简介： 项目来源：十二五国家科技支撑计划课题“糙米与配合营养米主食关键技术研究及产业化示范”,课题编号：2012BAD37B03。（1）技术原理：以玉米全粉为主原料,适当添加大米加工中产生的碎米,利用双螺…… 查看详细 >