[00111326]稻米绿色加工生产技术的研究与应用
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技术详细介绍
项目简介：我国大米加工企业对大米产品片面追求“精白”，结果是降低出米率，造成大米可食资源的浪费；除去了大量的营养素，降低了大米的营养，造成天然营养资源的严重浪费。同时，稻米经过多道碾白，能耗大大增加。本项目提倡适度加工稻米，提高稻米加工产品出率，降低稻米生产中的能耗、物耗，减少稻米生产中的粉尘排放。应用范围：粮食加工主要技术指标：（1）稻米绿色加工工艺，即该工艺实现适度加工稻米，提高稻米加工产品出率，降低稻米生产中的能耗、物耗，减少稻米生产中的粉尘排放；（2）研究稻米加工生产规程，质量管理制度和技术规范，制定稻米生产中合理技术指标；（3）研究适合中小型稻米加工企业的米糠高效综合利用技术市场分析与前景：本项目提倡适度加工稻米，提高稻米加工产品出率。所属行业：轻工-食品加工合作方式：技术转让
