[00112895]高胡萝卜甘薯汁饮料加工
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技术详细介绍
项目主要开发内容：高胡萝卜甘薯品种的繁殖生产；高胡萝卜甘薯汁饮料生产加工。关键技术及创新性：高胡萝卜素含量甘薯品种；高胡萝卜素甘薯汁饮料的加工工艺与关键控制技术。投资预算：50万元（500，000RMB）。建设期1-2年。市场预测与经济效益分析：甘薯是一种具有良好保健作用的食物。高胡萝卜素甘薯品种中，80%的胡萝卜素为β-胡萝卜素（维生素A的前体）。β-胡萝卜素的抗癌、防癌等保健功能突出。目前，我国大部分地区人们的膳食构成中普遍存在维生素A不足。利用甘薯为原料生产胡萝卜素保健型甘薯汁饮料，对弥补当前膳食中维生素A摄取量不足，提高人们健康水平有积极的作用。由于产品具有良好的保健功能，市场前景好，经济效益高。成果应用情况：适应地区：全国各甘薯产区。
