[00112951]瞬时压差膨化技术加工超微茶粉
联系人：
所在地：
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
采用瞬时气体压差膨化技术加工生产超微茶粉,通过在茶叶细胞内外形成一种高压的平衡状态,然后突然释放外压,产生由内而外的突破力,充分地破损细胞结构和叶片组织,为茶叶内含物的顺利浸出祛除了束缚,也为茶多酚和多酚氧化酶的充分反应提供了条件;膨化过程在嫌气条件下进行,促进茶叶中的谷氨酸脱羧生成γ-氨基丁酸,大幅提高茶叶保健的活性成分。
