[00114252]抗破损常压修饰α化淀粉工程技术研究

一、简要技术说明科研院所技术开发研究专项——“抗破损常压修饰α化淀粉工程技术研究” 项目于2006年6月8日在武汉通过国家粮食局组织的专项验收。常压修饰α化淀粉技术，属变性淀粉领域，其技术特征是将淀粉与多元醇溶液混合，在一定温度下进行修饰，用乙醇洗涤、干燥得到产品，醇溶液经分离后可再使用。本专项取得的成果如下：1、本研究的淀粉α化修饰技术具有工艺设备简单、通用性强、工艺条件易于控制、生产成本低等特点，达到了国外先进水平，国内领先水平；2、本研究解决了淀粉均匀糊化及淀粉颗粒抗破损等难题；3、产品的冷水溶解度在92%以上，粘度超过目前其他方法生产的产品20%以上，冷热稳定性和颗粒完整性良好；4、建立了班产500公斤的生产线，其设备通用性好，投资少；5、开发出该产品在鳗鱼饲料中的应用技术。二、应用前景项目研究的成果经扩大试验，已取得较成熟的生产工艺路线和工艺参数，经持续研究，进行α化常压修饰淀粉中试，建立中试生产线，进行中试线工艺参数、设备运转、产品应用、试验研究，形成年产2000吨的中试规模的生产线3个，每年创产值1500万元以上，初步形成α化常压修饰淀粉生产基地。起到了示范工程和推动产业规模的作用，为建立α化常压修饰淀粉产业打下基础。通过成果转化和推广应用，试验基地执行期内实现产品销售6000吨，创产值3000万元。预计今后3～5年内推动形成1.0万吨/年的产业规模，占领国内饲料需用量的6～7%，新增产值5000万元。