[00114745]利用辐照技术优化板栗品质的商业化 应用
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技术详细介绍
板栗收获后有一段休眠期（3个月左右）,休眠是植物内在调节的一种现象。休眠期板栗内部的代谢活动水平较低,没有发芽的危险;休眠期过后遇到合适的环境条件,板栗幼芽便开始生长,进而发芽,降低板栗的商品价值和食用品质。长时间贮藏,发芽就会成为影响板栗质量的一个重要因素,因此抑制发芽处理是提高板栗品质的重要内容。辐照是抑制农产品发芽的有效手段,目前大蒜、洋葱和土豆的辐照抑制发芽技术已经在国内外生产和商业化领域得到了较好的推广和应用。将辐照抑制发芽技术应用于板栗的贮藏保鲜具有重要意义。
