[00116741]方便凉拌菜加工保鲜技术
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技术详细介绍
该项目成果提供了美味海带、果菜复合泡菜、休闲榨菜条、即食南瓜饼等即食凉拌蔬菜的加工和保鲜技术,产品工艺先进、风味独特、深受市场欢迎,具有良好的产业化前景。该项目产品保鲜期达到90天以上,各项指标达到规定的要求。适合于真空薄膜包装,也可以用其它材料包装。
