[00119696]菜籽粕提取浓缩蛋白等高效增值深加工开发
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技术详细介绍
通过项目实施解决了科技成果的工业化生产示范工艺问题，为制定产品检验检测标准提供了重要的示范依据。该技术首次采用水溶剂分步提取制备多酚、植酸和饲用浓缩蛋白工艺，具有独特、简单、流程短、成本低等创新点；该研究和技术总体达到国际同等水平。该工艺解决了菜籽资源综合利用问题，提高了油脂油料深加工转化增值能力。项目采用水溶剂对菜籽饼粕（壳）中多酚和植酸分步提取，对提取液进行分步纯化，制备出质量好的多酚和植酸。同时对提取后的残渣饼粕烘干和分离，获得无毒（害）的、提高了生物效价的饲用浓缩蛋白，达到了去除有害物质，使蛋白质免受损失的目的，生产工艺符合环保和安全要求。
