[00123709]余甘果汁饮料开发
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技术详细介绍
余甘果又名油甘、望果等，是亚热带地区的一种野生果树，广泛分布于我国南方的广东、广西、福建、台湾、贵州、云南等省，中医学认为，余甘果味甘苦、性凉，具有清肺利咽、补益肝肾、化痰止咳、生津、解毒的功效。可用于治疗咽喉肿痛、喉痹、肺热或感冒风热、咳嗽咽干、烦热口渴等。现代医学研究进一步发现：余甘果的提取物有一定的抑菌、降血糖、降血脂、抗癌作用。 我国的余甘年产量近1万吨，其中野生余甘占一半左右，但因为余甘味道苦涩，难以直接食用，大量的余甘资源没有得到充分利用。本项目提供余甘果汁饮料生产技术，产品纯天然，符合当前饮料发展趋势，能够较好的保存各种营养成分，具有治疗咽喉肿痛、除风热、抗衰老、抗癌、抗糖尿病、降血脂等功效，市场前景广阔。 以生产一吨饮料计算，产值可达8000元，其中包装成分2500元，余甘成本500元，其余辅助原料1000元，水电、人工500元，毛利可达3500元。
