[00127730]高档生啤酒稳定性关键技术的研究
联系人：
所在地：
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
本项目通过对生啤酒的生物稳定性、浑浊和泡沫稳定性和风味稳定性三个方面的研究,建立了啤酒有害微生物快速检验技术规范和标准,以及白啤酒技术生产规范及其精细化管理标准,并建立啤酒风味保鲜期预测方法和啤酒抗老控制体系。通过本项目的研邻家女孩与应用,全面提高了高档生啤酒的稳定性,完成了合同书规定的各项任务要求。
