[00128727]花椒保健酒及其制备方法

一、课题来源与背景 由于生活节奏快,饮食起居无规律,工作压力大,现代人常出现寒湿聚集、经络阻滞、血流不畅、颈肩酸痛、腰膝酸软、肾虚、精血不足、神疲乏力、须发早白等症状。这些状况严重地影响了人们的生活质量和工作效率。通过日常食用保健酒达到调节人体机能恢复健康的目的是深受民众喜爱的一种保健方法。目前市面上保健酒品种繁多,配方各异,效果各有千秋。有关专利也数不胜数。但这些产品和专利普遍存在一个共同问题：组方复杂,成分繁多,且大多数成分为纯粹的中药。中药长期食用存在一定的副作用和安全性问题。花椒是常用的食用香辛料,也是一种具有较高药用价值的药材。选取花椒与其它食药两用的原料配伍,制备一种日常保健酒,能达到祛风除湿、活血通络、滋肾强身、恢复人体健康的目的,且长期食用无毒,无副作用,安全性好。目前市场上尚无此类花椒保健酒。 二、技术原理及性能指标 本发明的目的在于提供一种保健酒配方、保健酒及保健酒的制备方法;该保健酒配方是基于主原料花椒组配而成,口感好,风味独特;该保健酒为人们实现祛风除湿、活血通络、滋肾强身、恢复精力提供了一种轻松的服用方式;用该方法制备的保健酒,澄明度高,制剂中含有的有效成分高。 为实现上述目的,本发明的技术方案为：青花椒 2.8份,青花椒芳香精油0.1份,生姜 2.8份,枸杞2.2份,肉桂1.5份,覆盆子1.2份,食用白酒95份,冰糖2.0份。 本发明花椒保健酒配方,以温中散寒,活血通络、温肾壮阳的青花椒及温经散寒、增进血行、除寒湿、回阳、兴奋、滋养身体的生姜为君药,以补肾益精、壮阳道、去风湿的枸杞及通血脉、补火助阳、散寒止痛、活血通经的肉桂为臣药,再佐以补肝益肾、温中益力、强阴建阳、益气轻身的覆盆子及温中散寒、除湿、助阳的青花椒芳香精油,并使以可通血脉、祛散风寒、振奋阳气、宣散药力的食用白酒,因而,能起到祛风除湿、活血通络、调节气血、滋肾壮阳、恢复精力、强身健体的作用。 三、技术创造性和先进性 本发明的创造性和先进性在于提供了一种花椒的新应用,该应用为保健酒的制备提供了新思路。 四、技术的成熟程度、适用范围和安全性 本发明使用的原料是国家卫生部认定颁布的可食药两用的材料,长期食用无毒,无副作用,安全性好。本发明根据中医君臣佐使组方理论,从疏通人体经络,改善血液循环,调节人体机能、恢复体质出发,合理组方,效果明显。本发明的花椒保健酒对人体具有祛风除湿、活血通络,滋肾壮阳,恢复精力,强身健体的功效,日常食用具有良好的保健效果。本发明采用青花椒为主体物原料,具有独特的青花椒香气,口感纯和,香甜宜人。本发明制备方法较传统浸泡法生产效率高,节省时间,产品质量易控制。本发明原料易得,成本低廉,制备工艺简单,利于工业化生产。 五、应用情况及存在问题 目前未应用,存在生产线建设等问题。 六、历年获奖情况 无 七、成果简介 本发明涉及保健酒配方,配方由青花椒、青花椒芳香精油、生姜、枸杞、肉桂、覆盆子、食用白酒和冰糖组成;制备方法为：将枸杞、生姜和肉桂切碎,并加青花椒和覆盆子,用食用白酒浸泡,过滤,滤液加冰糖和青花椒芳香精油混合,得保健酒;本方以温中散寒、活血通络、温肾壮阳的青花椒及温经散寒、增进血行、除寒湿、回阳、兴奋、滋养身体的生姜为君药,以补肾益精、壮阳道、去风湿的枸杞及通血脉、补火助阳、散寒止痛、活血通经的肉桂为臣药,再佐以补肝益肾、温中益力、强阴建阳、益气轻身的覆盆子及温中散寒、除湿、助阳的青花椒芳香精油,并使以可通血脉、祛散风寒、振奋阳气、宣散药力的白酒,能祛风除湿、活血通络、调节气血、滋肾壮阳、恢复精力、强身健体。