[00129939]东南沿海地区精品水果保鲜气调箱的开发及其配套技术研究

宁波地处东南沿海,是全国全省水果品种资源较为丰富的地区之一。据初步统计,全市现有水果面积70余万亩,产量超过60万吨,产值近15亿元。随着经济的快速发展,现代设施农业发展日新月异,精品水果逐年增加,传统的保鲜贮运方式已不能满足市场需求。 “东南沿海地区精品水果保鲜气调箱的开发及其配套技术研究”项目系宁波市农业重大择优委托项目,由宁波市科技局立项,编号2010C10042,实施年限2010～2013年;总经费180万元,其中科技局拨款80万元,自筹100万元。项目以市级保鲜团队科技特派员为载体,旨在通过科技创新和产业化示范,研究开发适合东南沿海地区气候特点、适用于杨梅等精品水果保鲜的气调箱装备及其配套技术。项目由宁波市农科院农产品加工研究所承担,国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）、浙江万里学院、奉化市以勒食品有限公司、鄞州郭夏果业专业合作社、象山兴农果蔬专业合作社、余姚市梅苑生态农林发展有限公司、宁海县龙珠山白枇杷基地、宁波市鄞州梅园蔬果保鲜盒厂等单位参与。 项目立足宁波,以市级保鲜团队科技特派员为载体,创新开展适用于东南沿海地区杨梅等精品水果的贮运一体新型气调保鲜箱设计、开发、试制及产业化示范;集成研究预冷、微冰温、新型保鲜剂对杨梅、枇杷、南方设施葡萄等精品水果贮运期及其品质的影响;水果产地快速预冷技术与装备开发升级;气调保鲜箱及其配套技术在东南沿海地区精品水果贮运保鲜产业化研究示范;申报专利5项（授权3项）,发表论文13篇,杨梅、葡萄保鲜配套技术研究与示范列入宁波市科技局农业科技成果展示,由宁波市科技局和宁波市科技信息院联合拍摄的杨科技特派团队杨梅保鲜故事列入科技部远教节目优秀课件。 气调箱专利授权以来,为加快科技成果转化应用,项目组与象山晓塘兴达果蔬专业合作社、宁波市鄞州郭夏果业专业合作社、嘉兴紫金湾港葡萄专业合作社等单位开展了产业化示范,先后在宁波鄞州、象山、余姚、宁海、奉化、嘉兴海宁、台州、贵州等地建立杨梅、葡萄、枇杷、蓝莓等精品水果保鲜合作示范基地13个,保鲜杨梅、葡萄、枇杷等水果193.5万千克,减少采后损耗12.5%以上,实现流通产值5836.4万元。