[00013875]一种保健醒酒果冻及其制备方法
技术详细介绍
本发明的一种保健醒酒果冻的制备方法，包括固体原料混合、溶胶、煮胶、调配、灌装、密封、杀菌。以魔芋葡甘聚糖、本发明以葛根粉为主要原料，将其与水溶液相溶形成凝胶。制得的保健醒酒果冻产品口感柔和，果香宜人。食用可以起到醒酒提神的作用。经常食用，能消除体内毒素，对预防肠癌、便秘和心血管疾病有一定功效，对高血脂、糖尿病和肥胖症亦有辅助疗效作用。本发明的保健醒酒果冻，其原料均为植物型的，来源方便，价格低廉，制备工艺简单，对环境无公害，还具有保健、醒酒提神等优点。
