[00130738]深度开发与创新利用夏秋茶生产高EGCG与高EGC含量茶多酚及其产品研发
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技术详细介绍
1、通过研究,得到夏秋茶提取EGCG和EGC的条件,其中EGCG浸提条件为：料液比1：12、pH6.0、温度60℃、时间23min、浸提2次;EGC浸提条件为：料液比1：12、pH6.2、温度78℃、时间18min、浸提2次。通过聚酰胺柱分离,分别用80％和40％乙醇水溶液洗脱,冷冻干燥后得到纯度分别为94％的EGCG和57％的EGC产品。 2、研究表明：EGCG和EGC对心血管疾病的某些指标有一定的药效,EGCG能极显著降低模型高脂大鼠血清中TC、LDL-C、AI值,显著降低TG;EGC能极显著降低模型高脂大鼠血清中TG。EGCG能极显著延长小鼠的BT和APTT,显著延长CT,显著降低FIB含量;EGC能极显著延长APTT。 3、通过项目研制获得了EGCG泡腾片制备方法,授权国家发明专利1项（专利号ZL 2011 1 0104911.5）。 4、发表相关论文7篇,其中SCI文章一篇,《茶叶中EGCG对小鼠抗凝血作用实验研究》获得2012年杭州市第二次自然科学学术成果奖。
