[00132054]基于物性测定的怀山药商品规格量化研究

本项目《基于物性测定的怀山药商品规格量化研究》由2011年郑州市科技攻关计划项目（112PPTSF319-4）支持。 道地药材及其商品规格是历代医家控制和评价中药材质量的独特而综合的“金标准”,也是当今中药质量控制体系中不可或缺的重要组成部分。山药以产于古代河南省的怀庆府（今焦作武陟、温县等地）为道地药材,也称“怀山药”。 对于山药道地性的认识及商品规格评价标准,传统多以产地来源、外观性状等经验感官评价为主,主观性强、缺乏客观量化指标以及现代科学技术的支持。近来年以化学成分定性定量分析或化学指纹图谱评价方法也多见报道,但由于山药化学成分复杂,药效物质基础不明确等原因,有效成分/指标性成分的测定往往代表性不强、专属性差、难以与山药整体药效相关联等缺点,有必要开展研究,来阐明怀山药道地性科学内涵,对商品规格进行客观化、定量化与规范化化研究,为建立符合中药特点的山药质量控制模式与方法提供科学依据。基于此,本项目主要开展了以下几方面研究： 1、基于抗氧化活性测定的山药品质评价新方法：建立一种与山药功效相关的生物学评价方法,用于山药的品质评价。采用二苯代苦味酰基自由基（DPPH*）法测定山药提取液抗氧化能力,采用生物检定统计程序BS2000,以“量反应平行线法（2o2）法”对10批山药样品分别与采用反应结合分光光度法测定的抗氧化能力;研究成果初步建立了与山药主要药效相关的生物测定方法,该方法显示出灵敏度高、重复性好、可定量等优点,待下一步系统的方法学考察和适用性研究验证后,有望用于山药的品质评价和质量控制。 2、研制开发了基于颜色差异的不同规格中药自动评价系统：以 Windows XP professional操作系统为开发平台,运用 Microsoft Visual Basic 6.0 （中文版 ） 计算机编程语言,并通过对不同规格（颜色）的样品进行试验验证。软件设计了拍摄系统和计算机评价程序两部分。其中拍摄系统由灯罩和无影灯箱组成,由带有灯光的摄像头拍照。计算机评价软件由取物区、工具栏、图像颜色构成显示区域和分数显示栏四部分组成。具有简洁美观的界面,操作简易方便快捷的特点本软件适用于对药效或生物活性与颜色相关的中药材及其炮制品进行定量的品质评价与打分。实现了对传统中药商品规格或鉴别经验的客观化与定量化。 3、不同商品规格山药、地黄颜色差异及生物活性的关联研究：用课题组自行研制开发的“颜色差异计算机评价系统”对不同颜色山药、地黄进行测定并评分,同时采用二苯代苦味酰基自由基（DPPH*）法测定山药、地黄提取液的抗氧化性以评价其抗氧化能力,将山药、地黄抗氧化活性与其药材颜色规格进行关联分析。结果：山药表皮以及地黄药材颜色评分较高者抗氧化活性亦较强,反之亦然。研究显示颜色计算机评价系统的打分与传统颜色常作为商品药材品质评价指标具有一致性,经过进一步研究,该评价系统有望成为山药、地黄品质评价的新方法。 4、将所研究成果进行了总结与理论升华,应用于理论教学与实践中,以所研究理论为基础发表了教学科研相关论文。