[00132690]高纯度红薯淀粉集成除杂生产新工艺的研究与应用

“高纯度红薯淀粉集成除杂生产新工艺的研究与应用”为自选课题,主要研究红薯淀粉生产过程中除杂设备的改造升级和工艺优化。 课题组在河南天豫薯业股份有限公司原有红薯淀粉生产工艺的基础上,根据广大客户对红薯淀粉中灰分、蛋白、细度等指标的要求,对其除杂工艺进行了改造升级。主要研究内容包括如下两个方面： 一是根据淀粉乳中各组分物理性质的不同,结合各道除杂设备的工作原理,将其中的除砂装置、高速碟片分离装置、旋流分离装置进行了改造升级,分别将原有的一级四组除砂升级改造为三级十二组除砂装置,原有的单级三组高速碟片分离装置改造为两级六组高速碟片分离装置,原有的四组旋流分离装置改造为十二组旋流分离装置,改造后的除杂装置能大大降低红薯淀粉产品的灰分和蛋白质含量,细度明显提高,进而使淀粉产品的纯度和品质明显改善。 二是将改造升级后的集成除杂装置的生产工艺参数进行的重新优化,以保证该集成除杂装置既能最大限度地分离淀粉乳中的砂土、蛋白质、果胶和不溶性纤维等杂质,同时还要保证不影响设备的性能,做到节能减排、提高产能。 由高纯度红薯淀粉集成除杂生产新工艺生产的红薯淀粉,具有灰分和蛋白含量低、细度达到99.5%以上,且该工艺生产过程不采用任何化学处理过程,因此完全保持了红薯淀粉原有的天然化学成分和品质。