[00134501]醇法大豆浓缩蛋白连续化生产及产业化开发

本项目采用的是醇提大豆浓缩蛋白连续生产工艺，解决了醇提大豆浓缩蛋白间歇生产工艺存在的操作繁琐、能源消耗较高的问题，尤其是含溶湿粕的干燥过程能源消耗过高，本项目研制的挤压脱溶机，通过机械力量将湿粕中的绝大多数溶剂挤出，最大限度地降低蒸烘干燥过程中蒸汽能源的消耗。目前已经完成了醇提大豆浓缩蛋白生产过程中物料性质、溶剂与物料比例、萃取温度、萃取时间等一系列相关参数的研究，并掌握了降低能源消耗、溶剂消耗的关键控制点，并完成了中试实验研究。研究及转化重点任务是研制大豆浓缩蛋白生产过程中连续萃取关键设备，实现原料的连续动态梯度萃取。研制大豆浓缩蛋白生产过程中挤压脱溶关键设备，在连续化生产过程中降低能耗。预计在两年内（2009年-2010年）完成工业化醇提大豆浓缩蛋白连续生产工艺的设计、设备研制，建立生产线，实现产业化。 大豆浓缩蛋白可作为食品加工原料而添加到各种食品中，也可作为幼畜代乳品和宠物饲料。在我国随着水产养殖的快速发展，为了降低成本，大豆浓缩蛋白作为鱼粉的良好替代品，它不仅蛋白含量高，且氨基酸配比与鱼类需求相近，因而使用最为广泛。单纯从替代鱼粉角度分析，大豆浓缩蛋白替代20%的饲料鱼粉，我国全年醇提浓缩蛋白的市场容量就接近30万吨，而目前国内总生产能力不足3万吨，有着近90%的缺口，市场前景极其令人乐观。