[00134652]茶叶中γ-氨基丁酸生物转化、高效提纯技术及产业化

1、利用酶促反应中酶活性调控技术，增加γ-氨基丁酸在茶叶中的含量；　　2、采用新的厌氧技术处理茶鲜叶，有效地提高了γ-氨基丁酸的含量(达到3.50mg/g以上)，比普通绿茶中的含量(0.16mg/g)提高了22倍，比干法生产金白龙茶中的含量(2.42mg/g)提高了44.6%；　　3、进行了临床降压试验，有效率达到了72%，降压效果显著；　　4、确定了茶叶中γ-氨基丁酸提取分离技术，γ-氨基丁酸提纯品纯度达到79%以上。　　市场预测：　　高血压病在我国的患病率高达10%左右，该成果加工出来的高γ-氨基丁酸茶，不添加任何外源药物成份，纯粹依靠茶叶本身某一特定功能性成份的富集来达到降血压的效果，是纯天然的保健饮品，降压茶降压效果显著，它对高血压患者必将有很大的吸引力。　　投资效益分析：　　目前市场上普通绿茶价格低迷，仅为12元/kg左右，加工成高γ-氨基丁酸的降压茶，其价格可达80元/kg左右，而生产成本仅为20元/kg左右，其利润空间十分巨大。全国高血压患病者有1亿多人，只要其中有0.1%的人(即10万)饮用此茶，每人每年3kg左右(10g/每天)，便可以创造2400万元的产值。　　合作方式：技术转让或其他。　　知识产权及获奖情况：获国家发明专利。