[00135039]汉中仙毫茶标准化生产技术的应用与推广

该课题实施改变了过去县内茶产业种植、加工无标准可依,产品质量参差不齐,市场处于无序竟争的状态。使宁强的名茶品牌整合到汉中仙毫一个品牌里,全县的名茶将严格按照汉中仙毫茶的加工技术规程和产品质量标准,统一规范化组织生产。实现产销规范有序,推动县内茶产业持续健康发展,充分发挥当地产业优势,合理利用地方资源,引导当地主导产业良性健康发展,促进全县农业结构调整,实现企业增效,农民增收,有良好的社会效益和经济效益,具有强劲的发展势头和高成长性。课题所处的技术领域为新工艺,技术原理是利用采用高温热风杀青技术、程控揉捻技术、动态微波缓苏技术、高温提香技术等连续完成茶叶生产过程,技术水平为国内先进。 ①严格按照汉中仙毫茶标准化生产技术的要求,因地制宜、因树制宜,科学合理地运用“改土、改树、改园、改管”四项技术措施,对公司基地1200亩的低产低质茶园和老龄茶园进行了有机化改造。 ②严格按照《汉中绿茶标准综合体》的要求,根据茶园土壤理化性质、茶树长势、预计产量、制茶种类和气候等条件,制定了春芽肥施用技术标准、夏秋追肥施用技术标准、冬管基肥施用技术标准,确保公司茶园施肥标准化。 ③按照有机茶的生产标准,在公司基地推广无性系良种茶园栽培技术、茶园机械化作业技术、茶园平衡营养施肥技术、茶树病虫害绿色防控等技术,建成了有机茶园2200亩,示范带动全县4万亩茶叶标准化种植,使全县茶叶标准化生产率由原来的不到30%提高到72%。 ④在宁强县循环经济食品产业园区建设清洁化茶叶加工厂一座,购置清洁化茶叶加工设备67台套,安装茶叶清洁化生产线1条,按照汉中仙毫茶标准化加工技术规程,年生产汉中仙毫（宁强雀舌）茶100吨,宁强毛尖200吨,2014年末产值达7000万元,年实现销售收入6563万元,净利润474万元,上缴各项税费176万元。 ⑤按照ISO质量管理体系要求,公司培训了6名内部质量体系审核员,形成了文件化的质量管理体系,建立了质量管理手册,新增了产品质量检验检测设备,落实了质量检验员。2013年10月顺利通过了ISO9001：2000国际质量管理体系认证。 ⑥按照有机茶园与休闲旅游相结合的发展思路,多方筹措资金,加大茶园基础设施和观光旅游设施建设。建设大型蓄水塘6座,小型水窖120口,安装茶园喷灌设施500亩;安装太阳能杀虫灯120盏;建设茶园机耕道2000米,观光步道3000米;修建观光凉亭5处,栽植竹林等绿化花木4000株,把生态有机示范茶园打造成农业观光旅游景点。 课题应用情况：一是加入了汉中茶叶品牌整合《汉中仙毫》的大家庭,极大地提高了宁强茶叶的知名度和市场竟争力。二是《汉中绿茶标准综合体》标准化生产技术的产业化应用。三是引进推广茶树无性系繁殖和建园技术。采取了茶枝稍头扦插、双腊覆盖、无土育苗等,优化了我县茶树品种结构。四是所产产品有了量化控制指标,使产品质量稳定有了保证。