[00136006]铁皮石斛叶的资源化利用技术研发应用

目前铁皮石斛茎加工成为铁皮枫斗的技术已比较成熟,而占铁皮石斛生物量50%约3万吨（干重）/年的铁皮石斛叶片由于本身的生理特征和加工技术不成熟而基本作为废弃物处理,在造成资源浪费的同时,也严重污染了环境。我们研究发现,石斛叶中的主要生理活性成分如多糖含量为石斛茎的35%左右,并含有更高的多酚类物质,具有滋阴清热、提高免疫力等功效,因此具有较高的利用价值。目前市场上有以杜仲、枸杞叶为原料,经传统茶叶加工工艺制作而成的杜仲叶、荷叶、桑叶、枸杞叶茶,得到了消费者的认可。近年来,随着大健康产业的不断扩大,大健康理念普及到寻常百姓家,人们越来越关注健康管理,养老养生,将健康掌握在自己手中。铁皮石斛作为一个大有前途的健康新兴产业,为建设生态高效农业和健康产业作出了贡献。铁皮石斛叶具有降低三高、调理阴阳、润肺生津、养生保健等功效,对于高血压、高血脂、高血糖、心脑血管疾病等症状有着显著的辅助疗效。因此开发出一种具有保健作用的铁皮石斛叶茶具有重要意义。 项目已完成的内容和实际达到的指标 （1）开发出铁皮石斛原叶茶和铁皮石斛养生茶新产品。 （2）建立了一条年处理50吨铁皮石斛鲜叶加工生产线。 （3）制订了1项《铁皮石斛原叶茶》企业标准。制订了1套铁皮石斛叶茶规范化操作规程。申请了1项实用新型专利。 （4）预计2020年新增产值500万元,新增利税5万元。