[00136068]微生物凝乳酶扩大试验及应用研究
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技术详细介绍
该项研究筛选出根酶菌ＲＡ１和ＲＡ４菌种为微生物凝乳酶试验菌株，摇床试验表明，选择适宜的培养基组成，培养温度及ＰＨ值，其酶活力较高，其代谢产物具有较强的凝乳作用。由于采用强制通讯发酵工艺，便于工业化大规模生产，成本较低，有一定的经济效益。
