[00136185]一种金针菇的复方生物保鲜剂及应用方法
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本发明公开了一种金针菇的复方生物保鲜剂及应用方法。属于食用菌保鲜剂领域。本发明的金针菇复方生物保鲜剂是一种水溶剂,含有0.01‰～0.1wt的L-半光氨酸、0.01%～0.05wt的乳酸链球菌素、0.01%～0.15wt%氯化钙、1%～9wt%的竹荪提取物。应用时将预冷后的金针菇用复方生物保鲜剂浸泡或者喷淋后,再用冷风机吹干或晾干;最后装入保鲜袋中密封,放到0～5℃环境中保藏。本发明的复方生物保鲜剂不仅保鲜时间长、品质控制好,而且对人体无任何毒副作用。其应用方法操作简单、成本低、安全环保。
