[00014866]一种发酵法生产二十二碳六烯酸
技术详细介绍
二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic acid，DHA）是ω-3系列高度不饱和脂肪酸的主要成员，具有治疗心脑血管疾病、降血脂、降血压、预防各种癌症等重要生理功能。人体自身难以合成DHA，必须从体外摄入。深海鱼油是DHA的传统来源，但鱼油的品质与数量难以满足商业化发展的需求，开发鱼油DHA替代品已成为必然的发展趋势。海洋真菌是目前备受关注的DHA新资源。我们利用松花粉垂钓技术，成功分离到DHA高产菌--裂殖壶菌Schizochytrium sp。 FJU-512。该菌株主要具有以下特征：进行连续地二等分裂和形成释放游动孢子的孢子囊复制，生长速度较快；连续补料培养５天，生物量可达62g/L，油脂含量可达41%，脂肪酸组成简单，只有DHA、二十二碳五烯酸（DPA）和棕榈酸三种成分，不含EPA，利于DHA的纯化制备；DHA含量高，达到总脂肪酸的51。3%。因此，裂殖壶菌Schizochytrium sp。 FJU-512是单细胞DHA的良好资源，极具开发潜力。
