[00140260]竹笋、玉米笋混合蔬菜深加工技术及自动化规模生产设备的研究与示范
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技术详细介绍
项目研究了竹笋、玉米笋混合蔬菜的生产工艺条件,开发了竹笋混合蔬菜等新产品3个,形成加工流程3套,修改完善竹笋混合蔬菜产品生产企业标准1项,建立了HACCP管理体系1套;研制开发了竹笋去皮机、毛笋弹笋衣机、竹笋切块机等3套设备,通过技术集成形成半自动化生产线1条,显著提高生产效率。授权专利6项,其中发明专利4项,发表论文1篇。
