[00143441]海藻膳食纤维的饮料的制备
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技术详细介绍
水溶性海藻膳食纤维具有低热值特点，可预防便秘及肠道疾病，清除体内Cd2+、Pb2+、Hg2+等重金属离子，清除体内自由基，预防心血管疾病，降低血压，降血糖，防止乳腺癌，防治胆结石，提高人体免疫能力等作用，作为理想的饱腹剂，可减少热能摄入，起到减肥的作用；阻止脂肪、胆固醇的吸收，并加速其排泄，可吸附食物中的化学致癌物质并加速其排泄，有防止结肠癌的作用。这已被国内外大量的研究事实与流行病学调查结果所证实，并被现代医学和营养学确认为与传统的六大营养素并列的“第七营养素”。与西方的麦麸膳食纤维相比具有较大的技术优势，目前尚未见将水溶性海藻膳食纤维用于制备饮料的报道，市场上也未有海藻膳食纤维饮料。
