[00144998]农畜水产品深加工生产线

该项目是根据市场需求和国际发展前沿由本公司自主研发的，广泛用于加工鱼类、虾类、贝类、畜禽类、果蔬类等食品，由二十多个功能模块柔性化组成，包括前期处理、成形加工、风味制作、熟化处理、速冻保鲜等功能，供不同食品加工工艺的需要进行有选择地组线，更适应市场需求的多样性和灵活性。　　主要科技内容与创新点在于：在国内同行中首次实现模块化设计、柔性化组合生产线的新理念，减少了食品损伤和二次污染，确保了食品安全卫生；将智能控制、在线监测等先进技术应用于速冻食品生产线；螺旋冻结装置采用微张紧技术、流态化冻结装置采用全程调节风量；深去皮机采用低温转鼓粘连、油炸机采用双吸油循环和实时除渣、机械镀冰衣与二次冻结装置等技术优化了食品加工工艺。经江苏省级科技成果鉴定：该生产线填补了国内空白，主要技术指标达到了国际同类产品先进水平。　　通过技术创新、成果转化和推广应用，该项目实现了重大核心技术的突破，并在国内形成了较大的应用市场， 2008年销售该生产线40条，实现销售收入11200万元，净利润2082万元，税收1130万元，利税率达29﹪，预计以后每年销售以30﹪的速度递增，利税也将同步增加。　　该项目的实施突破了多项关键技术，填补国内该领域空白点，改造和提升传统产业，推动了我国农产品加工业快速发展。该项目的研发涉及食品冷藏链技术，食品快速冻结技术，农产品冷加工技术，制冷与低温工程，制冷系统换热蒸发器大面积翅片结构与精密制造，信号动态跟踪处理技术，PLC程序控制技术，光纤生物传感技术，集成控制等多项技术课题。该项目实现了上述技术在农产品精深加工生产线上的集成运用和集成创新，形成多项专利，填补了国内空白，对提升我国农产品深加工技术装备水平，运用高新技术改造和提升传统产业，推动我国农产品加工业发展具有重要意义。　　目前，与该项目相关的技术已获得专利8项，其中发明专利4项，实用新型专利4项，又申请发明专利1项。该项目的实施填补了国内农产品精深加工（速冻食品加工）无成套自动化生产线的空白，解决了我国农产品深加工工艺落后、设备自动化程度低、卫生条件差，并长期依赖进口生产线的难题。　　该项目产品功能全，适用性广，技术达国际先进、国内领先水平，价格仅为同类进口设备的1/4～1/3，能全面替代进口。随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，方便化速冻食品需求量的增加，随着我国农畜水产品加工量和出口量的增加，该项目的应用推广前景广阔。