[00145234]海鲜粥系列产品产业化
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技术详细介绍
海鲜粥独特的工艺技术保留了天然风味和营养要素，制成的海鲜粥系列产品具有风味独特，营养价值高，食用方便的特点。海鲜粥作为一种物美价廉的高营养海产品类食品，必将有利于满足人们对食品的新需求。此外，海鲜通过加工后上市，可减少其加工废弃物，养活对环境的污染，同时，还增加水产品食用的快捷性、方便性、多样性和个性化等。 目前，国内市场大部分罐头食品的主要成分构成是泾渭分明，即动物类食品和植物类食品的区分是很明显的，如品种繁多的八宝粥、各种动物类食品罐头等。而在目前，日本市场上开始流行动植物混合类罐头，例如：鲤鱼粥等。
