[00147258]牡蛎清洁生产技术研究及产业化开发
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技术详细介绍
该项目从牡蛎菌相分析着手,通过对牡蛎细菌菌相分析、泥沙及微生物的净化、鲜态保存生理变化特性的研究,形成了清洁牡蛎的生产工艺,确定了各生产工艺的技术参数,制定了产品质量标准。该项目的实施对进一步发展海水养殖业,促进牡蛎养殖业的可持续性发展,提升该市牡蛎这一传统品牌,为市民提供安全、清洁的牡蛎,具十分重大的意义。
