[00147491]“野酿2号”毛葡萄栽培技术规程

课题来源与研究背景：“野酿2号” 两性花毛葡萄新品种具有高产、优质、适应性强、较抗旱、抗湿热、耐贫瘠等特性,鲜果具有出汁率高、果皮厚、单宁和色素丰富、香气独特等特点,含多种维生素、矿物质、及丰富的氨基酸,加工酿造出的葡萄酒,有益于预防心血管疾病、调节人体免疫系统、深受消费者喜爱。近年来,野生毛葡萄酒的认识度以及知名度不断提高,原料需求量也逐年增加,广西多地利用石山坡地建立了毛葡萄原料生产基地,发展面积逐年扩大,种植毛葡萄已经成为促进石山地区农民增收的一项重要技术。目前种植者栽培毛葡萄主要有以下两种形式：一是不采取任何管理措施,放任其自然生长。二是虽然采取一定的栽培措施,虽产量有所提高,没能达到理想收效。由于果农栽培技术水平参差不齐,生产过程不规范出现较多问题,主要有：产量低且不稳定、落花落果严重、病虫害频繁发生、浆果品质下降等。要解决毛葡萄栽培过程中出现的问题,急需实用规范化的栽培技术与之配套,《“野酿2号”两性花毛葡萄品种栽培技术规程》的编写和制定将为推动毛葡萄产业健康发展提供技术支撑。技术原理及性能指标：（1）建立两性花毛葡萄山地高效栽培技术试验示范基地进行综合推广试验。课题研究两性花毛葡萄山地高效栽培技术示范在罗城县进行,毛葡萄品种为“野酿2号”,面积为100亩,亩植60株。课题组于2008年～2009年对葡萄园进行标准化生产管理：翻耕深施有机肥,施好促花肥、壮果肥、采果肥,保花保果,促进花果发育;针对严重为害毛葡萄花果的霜霉病、灰霉病和穗轴褐枯病及时喷药防治。（2）施肥对“野酿2号”两性花毛葡萄产量和品质的影响试验。试验于2013年在广西罗城县四把镇下里村毛葡萄试验点进行。试验点为坡度较大的石山,栽培架式为大井字形高垂架式,栽培品种为“野酿2号”。幼果期（6月上旬）：硫酸钾0.25kg+钙镁磷肥1.0kg+尿素0.15kg,果实膨大期（7月上旬）：硫酸钾0.25kg+过磷酸钙1.0kg;常规施肥处理为农民普遍使用的施肥方案,花前期（5月上旬）：复合肥（15-15-15）0.75kg＋尿素0.25kg,幼果期（6月上旬）：复合肥（15-15-15）0.5kg。（3）“野酿2号”两性花毛葡萄修剪观察试验。冬剪方法2009 年冬剪留芽主要在上、下两层进行,选择负载量基本一致的母株,结果母枝分别留7、10、13、16 个芽,进行短、中、长剪处理,每个处理共30个枝条,以剪留3～5 个芽（ 当年生产上采用的修剪方法） 作为对照,在5 月上旬前调查萌芽率和穗数等指标,然后做相应的统计。 技术的创造性与先进性： （1）2009年全园毛葡萄喜获丰收,2009年,有关专家对项目实施效果进行查定。查定结果：示范推广区结果枝率90.0%,平均株产20.68kg,折合亩产1240.8kg,比面上生产区增产755kg。试验结果表明本标准适合广西立地条件和生产管理水平。（2）推荐处理单位面积平均穗数、平均穗重及产量均高于常规处理,分别增高3.6％、51.2％和58.5％,说明在一定用量范围内,随钾肥用量的相对增加（施入氮钾肥量的比值低）,毛葡萄单位面积平均穗数、平均穗重和产量均提高。（3）夏季修剪穗叶比具体应视树龄而定。2～3年生幼树,花穗中小,结果枝留穗数与末穗前留叶数比例以1∶1.5～2.5为佳,可获得50%左右的收果率,而4年生以上成龄树穗叶比则以1∶3 为好,可获得30%左右的收果率。技术的成熟程度,适用范围和安全性：近年来,本团队对毛葡萄品种园地选择、备耕和种植、栽培架式、整形修剪、土肥水管理、病虫害防治做了大量研究,形成了完整的“野酿2号”两性花毛葡萄栽培技术体系,具备了制定“野酿2号”两性花毛葡萄品种栽培技术规程的基础,该技术规程的制定将填补国内空白。应用情况及存在的问题：该技术方法已在毛葡萄生产基地大范围应用,但仍需进一步加强宣传和培训,使技术真正落地生根。