[00148759]名优绿茶机械化采摘加工技术及设备研制

简要技术说明：项目通过多年系统研究，获得了以下技术及设备进展：1.提出1套名优茶机采茶园树冠培育技术。筛选出名优茶机采适宜品种3个，建立了名优茶机采茶园树冠培育指标（生产枝密度＞1000枝/m2、叶层厚度达15cm、小桩密度达2000枝/m2），并提出了1套包括肥培管理，修剪方法等在内的树冠培育技术模式。2.提出1套名优绿茶鲜叶机械采摘技术。明确了卷曲形名绿茶和优质绿茶机械化采摘的适采标准，并提出了相应的机械化采摘技术参数。3.研制出便携式名优茶采摘机（ZL200720184003.0）、微型采茶机等新型采摘设备，提出了1套相应的配套应用技术参数。机采叶完整率可达70%左右，比传统采摘机械提高20%；采摘效率比手工提高7倍，采摘成本下降80%。4.研制出新型鲜叶筛分机（ZL200820169045.1）及新型风选试验样机。该分级设备组合可以实现单芽、1芽1叶、1芽2叶的有效分离，机采叶完整率较处理前提高12.9%，总体得率可达76.0%。5.提出机采鲜叶分级加工技术，并建立2条示范生产线。机采鲜叶经过分级加工及优化处理后，初制茶样外观紧实，香气清高，滋味醇爽，整体品质优异，产品质量能符合相关国家标准、行业标准和企业产品标准要求。应用前景：茶叶是浙江省优势产业和主要经济作物，名优绿茶在浙江省茶产业中占有非常重要的地位，是浙江省茶产业的支柱。目前浙江省茶园面积有231多万亩，其中名优绿茶茶园160万亩左右；茶叶总产量超过13万吨，其中名优茶的产量4.6万吨。因此，推广名优茶机械化采摘技术具有广阔的应用前景和显著的经济及社会效益。1、按目前浙江省20%的茶园需要转化为名优绿茶机采茶园计算，需要采用本项目技术来改造的茶园将达到46万亩左右。若按目前我省名优茶手工采摘成本和机采成本下降30%计算，则采用机采技术可降低采摘成本150元/亩以上，这对提高茶产业经济效益和茶农收入都具有重要的作用。2、目前全省卷曲形和名茶及各类优质绿茶的产量已超过3万吨，若按30%的卷曲形名茶和各类优质绿茶的生产企业应用本项目技术来计算，全省将有近10000吨的卷曲形名茶和优质绿茶需要新技术和新工艺的支持，设备购置或改造数量将超过5000台（套），产值将超过1亿元。3、采用机采后可明显减少因人工短缺而产生的无法及时采摘及资源浪费问题，按减少茶资源浪费10%计算，既可增加3000吨的名优茶产量，按50元/公斤计算，则可为茶农增加收入1.5亿元，具有显著的社会和经济效益。随着经济和社会的发展，我省农村劳动力紧缺和生产成本升高的突出问题会不断加剧，将有更多的名茶或优质茶生产需要该项技术的支持。因此，本项目研究的技术和设备推广应用前景广阔。