[00149187]新型甜味剂甜菊糖甙提取新工艺

甜菊糖甙是由分子组成相近的一类甙类物质组成的混合物，化学式为C38H60O18 ，平均分子量为805，是从菊科草本植物甜叶菊的叶子中提取而得的纯天然新型甜味剂。它具有口感适宜、无异味，高甜度、低热值、易溶解等特点，甜菊糖甙是很好的蔗糖和合成甜味剂的替代品，被国际上誉为“世界第三糖源”。甜菊糖甙的提取原料甜叶菊，在我国从江浙到东北皆有大面积种植。由于甜叶菊的成分比较复杂，除甜菊糖甙外，还含有分子量与其相近的非甙类有机物及树脂、果胶等物质，致使甜菊糖甙的提纯困难。该项目技术是以甜菊干叶为原料，提取其中有效成分甜菊糖甙。原理是将甜菊干叶中的有效成分进行水浸提得到的浸提液，利用经小试已筛选出的极性、孔容、孔隙合适的D201极性大孔吸附脂对甜菊糖甙进行选择性的吸附，同时除去浸提液中的无机盐、色素、小分子和非甙类有机物，精制后得到合格产品。　　该项目研究的工艺特点为：　1、利用冷凝法对工作液进行前期处理，大大降低了工作液中的非甜菊糖甙类物质的含量；　　2、根据甜菊糖甙在溶液中显弱酸性和微粒带负电性的特点，选择孔容、孔隙合适的可选择性吸附甜菊糖甙分子的D201极性大孔吸附树脂来进行甜菊糖甙的提纯，并可使脱盐、脱色同步完成；　3、采用联柱串联法进行吸附操作，解决了树脂吸附不彻底的问题。　　利用该项目研发的生产工艺和设备制得的甜菊糖甙的纯度（＞90%）、得率（10.2%）、收率（91%）等技术指标均高于现有生产工艺的水平。并大幅度地了降低生产成本。将该项目研究的工艺与目前甜菊糖甙生产工艺相比较可看出：本生产工艺的实施，对提高甜菊糖甙的纯度、得率、收率、降低生产成本、简化生产工艺等方面都起着积极的作用。该研究确定了一条全新的甜菊糖甙生产工艺线路。建成了一套日产甜菊糖甙10kg的生产装置，并已正常生产运转。在中试进行的同时，为下一步工业化试验作了充分的前期准备工作，，打下了良好的工试基础。