[00018804]天然山楂果粉及其产品开发
技术详细介绍
天然山楂果粉及其产品开发
山楂属药食同源植物，山楂提取物具有较高含量的黄酮类、黄烷类、及其聚合物原花青素物质。目前国内外对山楂研究的结果证明了山楂具有增加冠脉流量、降低血压、强心、抗心律失常、降血脂和降胆固醇、抗血小板凝集、抗氧化等活性。国家科技支撑计划项目"山楂抗氧化功能食品的研究与产业化"，已完成山楂中生物活性物质定性定量的分析，对其预防心血管疾病的作用进行了评价，特别是对心血管疾病和血脂异常的调节作用。
创新点：对山楂提取物活性成分稳定性的研究，使山楂成为又一重要的天然药物和保健品原料，其创新和技术属于国际先进水平。
推广应用价值：目前已完成中试试验和产品的标准制定，项目的实施需建厂房1000平米，设备投资500万元。可年产600吨天然山楂粉，产值1500万，利润500万。
