[00037733]一“可食”纳米生物保鲜膜
联系人： 牛荣丽
所在地： 福建厦门市
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资料保密
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- 如实描述
技术详细介绍
本发明为一种羧甲基壳聚糖纳米生物保鲜膜，其制备方法为将纳米SiO2加入水中，超声分散均匀后，加入羧甲基壳聚糖，待其充分溶解后加入甘油搅拌均匀，制膜，即得。工艺简单，生产耗时短，并且成本低，另外制得的产品对果蔬保鲜效果优越，同时无毒，符合人们对食品安全日益增长的需求。
目前市售的绝大部分保鲜膜都是以乙烯母料为原材料制得。本发明的目的在于克服现有产品的不足，提出一种羧甲基壳聚糖纳米生物保鲜膜的制备方法。本发明配方以可食用的羧甲基壳聚糖为主材，故产品安全、无毒、且可降解，工艺简单；同时能有效延长储藏时间，保持储藏过程中果蔬的色泽、味道、减少营养成分的损失；且能够克服一般以壳聚糖为原料的保鲜剂由于吸水而造成对低温储藏水果冷害。
