[00052133]一种含有巨大口蘑的膨化食品及其制备方法
联系人： 华南农业大学
所在地： 广东广州市
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技术详细介绍
摘要：本发明属于食品加工制作技术领域，具体公开了一种含有巨大口蘑的膨化食品及其制备方法。所述膨化食品由以下原材料制备得到：玉米粉60～80%，番薯粉10～20%，巨大口蘑粉5～15%，食盐1.5～3.0%。本发明将营养丰富的巨大口蘑为原料制备成膨化食品，大大提高了膨化食品的营养价值。得到的膨化食品即可配合牛奶、豆奶、粥等作为营养早餐，也可作为悠闲零食的蘑菇脆片。
