[00052143]一种植物源复合纳米果蔬保鲜剂及其制备方法与应用
联系人： 华南农业大学
所在地： 广东广州市
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摘要：本发明公开一种植物源复合纳米果蔬保鲜剂及其制备方法与应用。该保鲜剂包含以下成分：60mg/ml的紫茎泽兰提取液10～30％、壳聚糖盐酸盐0.5～1.5％、纳米TiO2 0.01～0.05％、吐温-80 1～2％。本发明通过用水将纳米TiO2分散均匀，得到纳米TiO2水溶液；然后将壳聚糖盐酸盐加入到纳米TiO2水溶液中，混匀，得到溶液I；将吐温-80、浓紫茎泽兰提取液和水混和，混匀，得到溶液II；将溶液I和溶液II混和均匀，调节pH值为4～5，即得到保鲜剂。该保鲜剂不仅具有果蔬保鲜的作用，还具有抑制果蔬病菌增殖的作用。将本发明植物源保鲜剂用于果蔬的保鲜或抑菌的效果等同于市售化学合成保鲜剂咪酰胺。
