[00052855]一种基于3D打印技术制作营养主粮饼干的方法
联系人： 华南理工大学
所在地： 广东广州市
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技术详细介绍
摘要：本发明公开了一种基于3D打印技术制作营养主粮饼干的方法，包括以下步骤按一定比例，将大米粉，小麦粉、玉米粉、马铃薯全粉、黄豆粉称重后过100目筛后与水，奶油，木糖醇，大豆油，食盐，小苏打混合，搅拌至体系均匀；将搅拌均匀后的物料加入到热挤压式3D打印机的物料筒中；开启3D打印机，控制物料预热温度为55～100℃，达到设定温度后，3D打印机会自动依据模型参数信息进行打印；一层打印完成后，打印喷头上移一个层的距离后继续打印，以此类推，最终堆叠出所需的三维实体食物；将打印后的三维实体食物放入烤箱，烤制成主粮饼干。本发明制成的饼干可以保持精致和复杂的图案形状，实现了产品营养与美观的结合。
