[00054093]一种发芽荞麦南瓜酒及其制备方法
技术详细介绍
摘要：本发明公开了一种发芽荞麦南瓜酒及其制备方法。该方法是以芽荞麦80-100份和南瓜100-170份作为原料磨浆，浆液采用特定的复合酶进行酶解，然后酶解液种接入特定菌种进行发酵，进而制备出风味独特、营养丰富、便于人体吸收的发芽荞麦南瓜酒。
摘要：本发明公开了一种发芽荞麦南瓜酒及其制备方法。该方法是以芽荞麦80-100份和南瓜100-170份作为原料磨浆，浆液采用特定的复合酶进行酶解，然后酶解液种接入特定菌种进行发酵，进而制备出风味独特、营养丰富、便于人体吸收的发芽荞麦南瓜酒。
