[00066693]一种黄茶的加工方法
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所在地： 广西壮族自治区南宁
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技术详细介绍
项目简介：
本发明提供一种黄茶的加工方法，包括茶叶采摘、萎凋、分级、杀青、揉捻、双温干燥和提净，关键步骤在于萎凋、揉捻和双温干燥，萎凋先用鼓风机吹茶叶2～5小时，使茶叶萎凋，再在室内自然萎凋，揉捻分不加压揉捻、加重压揉捻和轻压揉捻，双温干燥，先利用较低温度进行烘干，控制烘烤机的温度为35～40℃，再用比较高的温度干燥，控制温度为140～150℃。本发明黄茶加工方法，能保证黄茶的色、香、味等方面的品质，增加黄茶的产量、保证黄茶质量。
