[00066694]一种黑茶的加工方法
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所在地： 广西壮族自治区南宁
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技术详细介绍
项目简介：
本发明提供一种黑茶的加工方法，包括采摘、洗茶、烘晒、揉捻、捡梗、除杂、分级、蒸晒、造型、低温烘焙和包装，将茶叶置于阳光下晒10~15分钟，再放入揉捻机内进行揉捻；经过几次蒸干、阳光曝晒，几次循环重复，再经过低温烘焙获得本发明成品黑茶。经本发明加工方法加工出的黑茶品质特征为外形匀整，色泽乌黑油润，开汤色泽黑黄明亮似琥珀、鲜艳，滋味醇厚回甘有花蜜香、润滑、味纯正，无苦涩，香气浓郁绵长，叶底黄褐匀齐，经久耐泡，成品茶形状多样，质量稳定。
