[00066722]保健型无糖甜饼干
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所在地： 广西壮族自治区南宁
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技术详细介绍
项目简介：本发明公开了一种保健型无糖甜饼干，包括由下述按重量份配比计的鲜罗汉果甜味素5；面粉950；麦芽糊精50；植物油1.5-2；泡打粉2-4经混匀制成。本发明采用酶灭活、凝聚、载体三项技术生产出的鲜罗汉果甜味素甜度是蔗糖的10含，含维生素C457mg/100g，硒元素16?g/kg，用这种原料制作的饼干甜而无糖，适宜糖尿病人、肥胖病人等食用，而且还有提高人体免疫力，延缓细胞衰老的作用。
