[00066723]无糖保健型甜月饼
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所在地： 广西壮族自治区南宁
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技术详细介绍
项目简介：本发明公开了一种无糖保健型甜月饼，包括饼皮和饼馅，其特征是：由鲜罗汉果甜味素分别加入到饼皮和饼馅的原料中混拌均匀制成；其中：饼皮是由按重量份比计的鲜罗汉果甜味素5；炒灿米粉20；面粉80；水10；植物油适量经拌匀揉和制成；饼馅由包括按重量份比计的辅料7；熟糯米粉0.6；鲜罗汉果甜味素0.4；猪油、水适量混匀制成。这种无糖保健型甜月饼甜而热量低，适宜糖尿病人、肥胖人群、心血管病人及老年人食用，鲜罗汉果甜味素中含有丰富的维生素C?457mg/100g，硒16?g/kg，可以提高人体免疫和延缓细胞衰老。
