[00069640]一种燕麦米粉及其制作方法
技术详细介绍
本发明公开了一种燕麦米粉及其制作方法，包括如下重量份的组分：大米或玉米粉40-80重量份、燕麦粉5-20重量份、豆粉5-20重量份、粘性淀粉0.1-20重量份、适量的维生素和食品添加剂。本发明的燕麦米粉与普通大米制作的米粉相比，含有较丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和粗纤维，软硬适度、口感好；其营养含量可根据不同人群的需求灵活配制；本发明的制作方法工艺过程简单、设备要求不高，适合工业化生产。
本发明公开了一种燕麦米粉及其制作方法，包括如下重量份的组分：大米或玉米粉40-80重量份、燕麦粉5-20重量份、豆粉5-20重量份、粘性淀粉0.1-20重量份、适量的维生素和食品添加剂。本发明的燕麦米粉与普通大米制作的米粉相比，含有较丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和粗纤维，软硬适度、口感好；其营养含量可根据不同人群的需求灵活配制；本发明的制作方法工艺过程简单、设备要求不高，适合工业化生产。
